Gastronomie

Le Brocciu, mais quel fromage !

Connaissez-vous le fiadone ? Et l’ambrucciata ? Ce sont deux desserts corses, à base de brocciu et de citron. Mais attention, ils sont bien différents… Le fiadone a la texture d’un cheesecake made in Corsica. Sans pâte, on le mange parfois avec un peu de liqueur renversée dessus. L’ambrucciata est un dessert plus consistant, fait de pâte feuilletée garnie de brocciu sucré, et également d’un peu de citron. De nombreuses recettes font honneur à ce fromage corse Les deux recettes Lire la suite

Gastronomie

La gastronomie corse : ce qui va avec le paysage !

L'île de Beauté porte fièrement son nom, certes, mais que dire de la gastronomie corse ! Avec son patrimoine naturel absolument époustouflant, ses paysages de mer, de montagne, tout est une véritable source d'inspiration se retrouvant naturellement dans les assiettes corses. Un soin particulier est donné à l'élevage des animaux, qui sont nourris en plein air au cœur des forêts, des maquis et des espaces verdoyants. Une invitation à déguster et sentir l'âme corse et la passion pour des Lire la suite

En général

Culture de l’intérieur des terres

L’image de la Corse prend de nombreux aspects. Les paysages en sont les plus connus. L’histoire de l’île est également un aspect que les touristes veulent connaître en raison de sa richesse exceptionnelle. Pour ceux qui s’intéressent à la culture, ils ne peuvent pas être déçus par ce que l’Île de Beauté leur offre.   Culture littorale   La culture insulaire se subdivise en deux parties. Il y a la culture des personnes qui vivent sur le littoral et celle des personnes Lire la suite

Musique

Musique corse

La Corse ne se limite pas à la beauté de son paysage. L'île se démarque des autres régions méditerranéennes par sa culture. Langue corse La langue corse est le fruit de l'histoire de l'île de beauté. Répertoriée parmi les langues romanes, elle a connu quelques évolutions. Du temps où cette région française ne faisaient qu'une seule province avec la Sardaigne , ceux-ci partageaient quelques points communs notamment au niveau linguistique. Plus tard, la Corse s'est rapprochée davantage Lire la suite